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Description
Plant de chrysanthème comestible
Variété Shungiku, rustique. Feuilles vert pâle très découpées, fleurs jaune ou jaune à cœur blanc. Plante consommée traditionnellement dans la cuisine chinoise et japonaise.
Feuilles à la saveur puissante et relevée, se dégustent crues ou cuites. Les fleurs se consomment également, goût poivré légèrement piquant.
Hauteur 30-50cm. Floraison juin-octobre. Annuelle.
